酷夏必勝料理：蕃茄涼麵小兒版

從德國回來台灣，除了調時差令Gimgim和爸媽相當痛苦之外，調溫差也是很難的挑戰。

在德國時她穿件短Ｔ之外還加個薄長袖和風衣，比較冷的那幾天，連毛衣都上場，但有太陽的時候氣候相當宜人，20度上下的夏天，一切都剛剛好，一回來台灣馬上要調高十幾度，頭幾天回來，全家人都熱到吃不下飯。

吃不下飯的時候，麵類通常是比飯類更好送進小姐口中的料理，試了幾種不同的作法下來，發現只要蕃茄涼麵一出動，Gimgim就能自己乖乖吃光一整盤的麵，完全不用媽媽費心。

這道料理，媽媽自己家有介紹過類似的，今天純作小兒版（但仍然可以一石二鳥），而且懶媽媽可以一鍋到底煮完大人小孩份（紅點小湯鍋），因為要顧著小朋友邊作菜，全程不超過二十分。

這兩味，家裏目前絕不能OOS（out of stock）。

材料：蕃茄罐（三越本月每罐特價35元，比起來比真蕃茄還便宜很多，又好用，大推！）半罐，橄欖油，沙拉用義大利麵（這款比較短比較細，小朋友吃起來比較容易），起士塊（隨便買），雞柳，三色冷凍蔬菜，秋葵數支。

作法：拿一大攪拌沙拉碗先混合半罐蕃茄和橄欖油，用大湯匙把蕃茄塊壓碎，加點鹽調味；雞柳切成小兒易進食之大小，用太白粉和味淋抓一抓，起湯鍋燙熟，再加入三色冷凍蔬菜一起燙，撈起這些料後，混入剛才拌過的蕃茄醬裏；這鍋湯還可以繼續用來煮義大利麵，因為麵比較短，可以完全泡到湯，煮熟後撈起來過冷水，再混進去有料蕃茄醬裏（應該也涼了），再連部份料撈起來裝盤給小孩。大人的可以用較長的麵，也可以繼續下Kitty麵，剩的醬料混入Tabasco，切碎蒜頭和蘿勒葉，再磨些胡椒，和煮熟麵的麵過冷水再拌勻，成為成人版。

裝飾：剛才那鍋湯，還可以再用來燙秋葵，撈起來之後，給小朋友的切片成星星狀，鋪在涼麵上面，大人的加些昆布醬油和柚子醋，撒些芝麻；小朋友的餐盤再加一些切好的起士塊，插支小旗，完成。

非常隨便的家庭料理，不過小朋友看了就龍心大悅。

大人版的配菜，Gimgim後來還拿著啃了兩支。

媽媽真的不常煮中式料理，日式和歐式的菜色居多，煮過很多種義大利麵，發現夏天只要祭出這一道就無敵必勝，比傳統義大利肉醬還要受歡迎，平常食量不大的Gimgim，可以一次吃掉快逼近大人的一份量。

全自動吃麵，不用媽媽餵，呼嚕嚕的吸進去。

連掉在手上桌上的都不放過。

唱完"火車快飛"之後，把一整捲麵塞進大嘴山洞中。

不過，吃到最後幾口，也還是得變些小把戲的，小朋友坐不住太久，總要玩玩才能順利掃盤。

這個叫作：小熊坐起士小巴士，進山洞囉！

呼，掃盤了，麵包超人得以重見天日（babybook贈品）。