懶媽媽的小雞餐

 

媽媽絕對不是那種精心慢火調製營養料理的廚娘，尤其是常常要一個人帶著Gimgim煮晚餐，又不想讓她看太久的電視，所以快手能作好的料理，比較是媽媽的強項；從在德國就善用各種懶人包作菜，回來台灣選擇又更多，單獨作給小人兒吃的晚餐（有爸爸回來一起吃，她會比較幸福），通常是最多二十分鐘，最多兩個鍋子，最多三樣菜（主食，青菜，肉或湯），就解決。

昨晚回家時已經有點累，臨時決定作個小雞餐打發Gimgim，媽媽吃前天的剩菜，五點二十開伙，六點十分結束晚餐。

懶媽媽的幫手。

當然比較有時間時，媽媽會用上次介紹的蕃茄罐自己炒洋蔥絞肉作肉醬，不過有時候用速成罐頭省時間省力也省得傷心（比如說，自己煮了半天的咖哩，比不上哈姆太郎咖哩調理包受小姐歡迎，就覺得自己像白痴）。中間那一罐（meat sauce），寫了肉很多不是嗎，現在微風超市在特價，買回來用之後真的被肉嚇到，有多有多！不過味道比較重，右邊那罐肉醬就比較淡味，左邊的是奶油蛤蠣蔬菜口味，夏天吃吃不多。

有時候外面百元義麵店賣的義大利肉醬麵，顏色不是會橘橘的（而不是蕃茄紅），而且吃起來特別好吃嗎？這個在家裏作也很簡單，上面的肉醬罐下鍋中小火加熱後（小心別焦了），加上一兩匙Mascapone起士（作提拉米蘇用的起士，通常是一盒在賣，有大盒小盒，注意開了之後不能放太久），顏色馬上就變成橘色creamy狀，而Mascapone沒有味道，所以不會變鹹，但會讓肉醬多了奶香味，如果加了別的起士，比如馬茲瑞拉，味道會變更鹹一點，而且會有絲狀起士在肉醬裏，麵比較不好叉起來會變一團。

這就是為什麼叫小雞餐的原因。（出處：<小雞逛超市>，Gima的愛書）

上桌一看到義大利肉醬麵和玉米湯，非常自動被洗腦地叫：YA!萬歲！

玉米湯也是罐頭作的，綠巨人玉米醬加1:1的水或高湯，打個蛋花，搞剛一點再剁些火腿進去，完畢。

Mascapone用完了（其實是沒用完放太久壞了），用Mozzarella就沒有漂亮的橘色。

還好小姐還是很捧場的自己叉著吃麵。

有玉米粒在裏面，所以要用湯匙喝湯，嘟起來吹吹的小嘴好可愛！

＜請注意，吃肉醬麵必備防水圍兜，用雨衣也不誇張＞

再說說<小雞逛超市>這本書，雖然講到爸爸媽媽都快吐了，但非常有實質功用，像現在Gimgim洗頭髮已經比較難抱著洗了，買了個洗髮帽，只要跟她說，跟小雞一樣帶帽子洗頭哦，她就乖乖地坐著戴帽子，讓爸媽直接沖水下來，所以目前還不用什麼洗髮椅。

不只洗髮帽，連那隻青蛙媽媽都有找到拿來當洗澡玩具。